充填機(jī)
充填機(jī)按預(yù)定量充填到包裝容器內(nèi)的機(jī)器。充填液體產(chǎn)品的機(jī)器通常稱為灌裝機(jī)。
因為采用機(jī)械化灌裝不僅可以提高勞動生產(chǎn)率，減少產(chǎn)品的損失，保證包裝質(zhì)量，而且可以減少生產(chǎn)環(huán)境與被裝物料的相互污染。因此，現(xiàn)代化酒水生產(chǎn)行業(yè)一般都采用機(jī)械化充填機(jī)。
知識分類：不同的裝填物料（含氣液體、不含氣液體、膏狀體等）和不同的包裝容器（瓶、罐、盒、桶、袋等），使用的品種也不盡相同．
分類
1 按自動化程度分 手工，半自動，全自動，灌裝壓蓋聯(lián)合機(jī)
2 按結(jié)構(gòu)分 直線式，旋轉(zhuǎn)式
3 按定量裝置分 容杯式，液面式，轉(zhuǎn)子式，柱塞式
4 按灌裝閥頭數(shù)分 單頭，多頭
5 按灌裝原理分 真空，常壓，反壓，負(fù)壓，加壓
6 按供料缸結(jié)構(gòu)分 單室供料，雙室供料，多室供料
7 按包裝容器升降結(jié)構(gòu)分 滑道式升降，氣動式升降，滑道氣動組合升降

合理選擇是保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。一般來說，應(yīng)密切生產(chǎn)實際，盡量選擇質(zhì)量好、效率高、結(jié)構(gòu)簡單、使用維修方便、體積小、重量輕的。知識在選擇時，應(yīng)遵循以下原則。
為生產(chǎn)工藝服務(wù)的原則。首先應(yīng)根據(jù)灌裝物料的性質(zhì)（粘度、起泡性、揮發(fā)性、含氣性等）選擇適宜的，以滿足生產(chǎn)工藝要求。例如對于芳香較濃的酒液，為避免揮發(fā)性芳香物質(zhì)受到損失
，一般應(yīng)采用容杯式或常壓；對于果汁類料液，為了減少與空氣接觸，保證產(chǎn)品質(zhì)量，一般應(yīng)采用真空加汁類。

為生產(chǎn)工藝服務(wù)的原則。首先應(yīng)根據(jù)灌裝物料的性質(zhì)（粘度、起泡性、揮發(fā)性、含氣性等）選擇適宜的，以滿足生產(chǎn)工藝要求。例如對于芳香較濃的酒液，為避免揮發(fā)性芳香物質(zhì)受到損失，一般應(yīng)采用容杯式或常壓；對于果汁類料液，為了減少與空氣接觸，保證產(chǎn)品質(zhì)量，一般應(yīng)采用真空加汁類。其次，應(yīng)使的生產(chǎn)能力和前后工序的加工、包裝機(jī)械的生產(chǎn)能力相匹配

符合食品衛(wèi)生的原則。由于酒水、飲料行業(yè)的特殊衛(wèi)生要求。因此所選在結(jié)構(gòu)上直接接觸物料的部件應(yīng)便于裝拆和清洗，不允許有死角。而且要有可靠的密封措施，嚴(yán)防雜物混入和物料散失。在材料上，對直接接觸物料的零部件要盡可能采用不銹鋼或無毒材料。
使用安全，維修方便的原則。的操作、調(diào)整應(yīng)方便省力，使用安全可靠。而且其結(jié)構(gòu)應(yīng)便于拆裝組合，零部件應(yīng)通用化、標(biāo)準(zhǔn)化，另外還應(yīng)優(yōu)先選擇價格低、重量輕、體積小的。